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磷酸二氫鈣╃☁✘✘☁,無機化合物╃☁✘✘☁,化學式為Ca(H2PO4)2╃☁✘✘☁,是無色三斜片狀•₪•·、粒狀或結晶性粉末╃☁✘✘☁,廣泛用於水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料新增劑╃☁✘✘☁,用作膨鬆劑•₪•·、麵糰調節劑•₪•·、緩衝劑•₪•·、營養增補劑•₪•·、乳化劑•₪•·、穩定劑等品質改良劑✘✘·。
中文名₪☁₪◕•:磷酸二氫鈣
化學式₪☁₪◕•:Ca(H2PO4)2
CAS號₪☁₪◕•:7758-23-8
外觀₪☁₪◕•:無色三斜片狀•₪•·、粒狀或結晶性粉末
性狀₪☁₪◕•:有強酸味✘✘·。純品時不吸潮╃☁✘✘☁,但含有微量雜質╃☁✘✘☁,如含有磷酸時能潮解✘✘·。100℃時失去結晶水╃☁✘✘☁,200℃時分解✘✘·。
溶解性₪☁₪◕•:溶於稀鹽酸•₪•·、稀硝酸和稀乙酸╃☁✘✘☁,略溶於水╃☁✘✘☁,幾乎不溶於乙醇✘✘·。
密度₪☁₪◕•:相對密度(d184)2.220✘✘·。
可燃性₪☁₪◕•:不燃✘✘·。
儲存₪☁₪◕•:密封儲存
【產品應用】
1•₪•·、用作膨鬆劑•₪•·、麵糰調節劑•₪•·、緩衝劑•₪•·、營養增補劑•₪•·、乳化劑•₪•·、穩定劑等品質改良劑╃☁✘✘☁,有提高食品的絡合金屬離子•₪•·、pH值•₪•·、增加離子強度等的作用╃☁✘✘☁,可以改善食品的黏著力和持水性✘✘·。用於麵粉•₪•·、蛋糕•₪•·、糕點•₪•·、焙製品•₪•·、油炸食品•₪•·、餅乾•₪•·、奶粉•₪•·、冷飲•₪•·、冰淇淋等✘✘·。我國規定╃☁✘✘☁,用於麵包•₪•·、餅乾•₪•·、發酵粉╃☁✘✘☁,最大使用量4.0g/kg(以磷酸計);固體飲料8.0g/kg;小麥粉可按生產需要適量使用✘✘·。
2•₪•·、用作分析試劑✘✘·。
3•₪•·、廣泛用於水產養殖動物及畜禽養殖動物的飼料新增劑✘✘·。飼料中的新增量一般在1%~2%✘✘·。
4•₪•·、用於耐火工業•₪•·、汙水處理等 用作食品的膨鬆劑與鈣強化劑•₪•·、酒的調味劑•₪•·、發酵促進劑等✘✘·。
5•₪•·、用作分析試劑及塑膠固定劑✘✘·。
6•₪•·、用作塑膠穩定劑和生產玻璃的新增劑╃☁✘✘☁,食品工業中用作焙粉發酵劑•₪•·、酵母養料•₪•·、鈣質營養補充劑和疏鬆劑✘✘·。